Рецепт новогоднего блюда от канала «Телекафе»

Индейка с апельсинами:

• Филе индейки — 500 г
• Апельсины — 2 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Мука — 100 г
• Кардамон молотый — 10 г
• Малина
• Мята

Филе индейки нарезать на куски и отбить через пищевую плёнку. Разрезать на два квадратных куска, посолить и поперчить. Апельсины очистить от кожуры и нарезать на кружки. Мясо смазать сливочным маслом, в центр выложить кружок апельсина. Свернуть в виде конверта, запанировать в смеси муки и молотого кардамона. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить мясо до образования золотистой корочки. Очистить ещё один апельсин, нарезать кубиком, отправить в сковороду с мясом и оставить тушиться под крышкой в течение 20 минут. На тарелку выложить индейку и апельсины, украсить малиной и листком мяты.

В эфире канала «Телекафе», входящего в «Цифровое Телесемейство» Первого канала, можно увидеть этот и другие праздничные рецепты  в исполнении звёзд и звёздных поваров.

Приятного аппетита!